![MASUMIYA 静岡県富士宮産 大鱒の粕漬け 5個セット[冷凍商品]](/html/upload/save_image/0520155115_6a0d59e3b84ba.jpg)
MASUMIYA 静岡県富士宮産 大鱒の粕漬け 5個セット[冷凍商品]
￥4,860
税込
鱒の生産量日本一。静岡県富士宮市から。
静岡県富士宮市の「しずおか食の仕事人・マエストロシェフ」石川光博監修。
地元食材を知り尽くしたシェフの技を凝縮。調味料不要で、焼くだけで本格的な粕漬けが完成する一品に仕上げました。
富士山にふる雪や雨が八十年磨かれて湧き出る伏流水。
この豊富な湧水を使って富士宮の鱒が育てられます。鱒はきれいで冷たい水の中でしか育たない魚。
富士宮の地下から湧き出る湧水の水温は年間を通じて10 ℃～13℃位と低く、鱒の生育に適した環境です。
富士宮の鱒は鱒特有の生臭さがなく、生食でも食べられる希少な鱒ですが、その鱒を一流の料理人が富士正酒造の酒粕に漬け込み、いっさいの保存料や着色料等を使わず丁寧に仕上げたのが、「MASUMIYA」です。
料理人の味をぜひご家庭でお楽しみください。
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